Подходит сезон уборки урожая капусты, а значит начинается новый виток заготовок овощей. Маринованная капуста с помидорами на зиму в банках в рассоле отлично хранится под железными крышками.
Морозным вечером белая капустка с бордовыми томатами украсит любое русское застолье. Подавайте закуску с колечками репчатого лука, с подсолнечным алтайским маслом, которое пахнет семечками, и свежей зеленью.
Какие сорта капусты маринуют? Практически все: краснокочанную, цветную, пекинскую. Но чаще для заготовок используют белокочанную.
Мариновать спелые красные помидоры в капусте – дело приятное. Они добавляют в заготовку ярких красок, неповторимый вкус.
Рецепт рассчитан на одну 3-литровую банку.
Прикольная тема! В прошлом году как раз делала такую капусту с помидорами. Вкусно получилось, за зиму всё съели! А крышки закрутить — дело в руках. Главное, не переборщить с солью. Теперь муж просит сделать ещё, так что буду повторять рецепт!