Далеко не в каждом ресторане на территории России готовят по-грузински вкусно. Да и не всегда есть возможность посетить ресторан грузинской кухни. Зато можно устроить праздник дома. Приготовьте самое простое тестовое блюдо – баклажаны по-грузински с грецкими орехами, чесноком, зернами граната.
«Типичный Карамзин» — канал на Дзен: интересные статьи на популярные исторические темы. Читайте онлайн!
Список ингредиентов впечатляющий, но блюдо готовится быстро. Перед приготовлением, рекомендую прислушаться к рекомендациям.
- Во время обжарки, баклажаны впитывают много масла, надо постоянно подливать. Возьмите сковороду с антипригарным покрытием. Жарьте на маленьком огне.
- В рецепте прописан винный уксус. При необходимости замените его на бальзамический.
- Приправу уцхо сунели заменять на хмели-сунели нельзя. Это две разные приправы. По рецепту требуются семена голубого пажитника.
Помню, как пробовал баклажаны по-грузински у тачки с уличной едой. Просто бомба! Эти рулетики с орехом – огонь! Встретил знакомого, которому не понравилось, так он просто не умеет вкусно готовить. Если не пробовал – обязательно загляни на кухню, не пожалеешь!