Вишневое варенье с шоколадом и коньяком

Вопрос сочетается ли вишня с шоколадом давно уже не встает. Этот вкус знаком нам с детства. Варенье из вишни с шоколадом и коньяком — это находка для любителей сладенького, да и для настоящих гурманов. Шоколадное лакомство очень вкусное. С таким вареньем конфет к чаю подавать не придется.

Самая трудоемкая, в процессе подготовки, работа — удалить косточки из ягод. Нам на помощь придут всевозможные приспособления, кухонные гаджеты китайского производства. Пожалуй, самая удобная, на мой взгляд, машинка для удаления косточек с контейнером представлена здесь и здесь. С помощью сепаратора можно одним нажатием удалить косточки из 6 ягод.

Для приготовления варенья, ягоды берем спелые, но не порченные. Предварительно растапливать плитку шоколада не придется, он сам разойдется в горячем сиропе.

вишневое варенье с шоколадом

Ингредиенты:

  • вишня — 1 кг;
  • песок — 600 г;
  • горький шоколад — 100 г;
  • какао — 1 ст. ложка;
  • коньяк — 50 г.

Из вишни удаляем косточки с помощью специального устройства. Ягоду пересыпаем сахаром. Смесь оставляем в покое на 1 час. За это время сахарный песок растворится в вишневом соке.

вишня

Ставим таз на средний огонь. Варим 30-40 минут периодически помешивая, чтобы сладость не пригорела.

Вишневое варенье с шоколадом и коньяком

В стакан высыпаем порцию какао и заливаем половиной рюмки коньяка. Перемешиваем.

Через получасовой варки добавляем дольки шоколада в наше будущее варенье и разведенное какао. Перемешиваем.

шоколад

Варим шоколадный конфитюр 8-10 минут. За это время можно простерилизовать банки. Горячее варенье разливаем по банкам, завинчиваем крышками и переворачиваем.

Шоколадный конфитюр остыл? Уносим баночки в прохладное место.

Попробуйте приготовить шоколадное варенье для своих детей-сладкоежек. Им точно понравится, а несколько грамм коньяка не будут помехой. Алкоголь добавляют в варенье для улучшения вкуса.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
ОП, ДОЛИНА ПОЗИТИВА
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector