Белые грибы жареные с картошкой и сметаной — 3 рецепта

Белые гриб – гриб благородный, красивый. Для большинства грибников именно он является самой желанной добычей. И вот, приходит такой добытчик домой, счастливо улыбаясь, и выкладывает на стол свой улов. А нам, хранительницам очага, приходится ломать голову – что с этим уловом делать и как его готовить, чтобы и вкусно, и быстро и без лишней мороки. Специально для таких случаев у нас есть целых три рецепта белых грибов жареных с картошкой и сметаной.

Чтобы блюдо получилось насыщенным и ароматным, не затягивайте с приготовлением и жарьте грибы в течение 1–2 дней после сбора.

Белые грибы жареные с картошкой и сметаной на сковороде

В этом рецепте ингредиенты не жарятся, а запекаются, что делает блюдо более полезным и диетическим, при этом сохраняя невероятный грибной аромат.

Вам понадобится:

  • белые грибы – 400 гр.;
  • картошка среднего размера – 6–8 шт.;
  • чеснок – 1 головка;
  • сметана – 3–4 ст. л.;
  • зелень – небольшой пучок;
  • растительное масло, соль и чёрный перец.

Как приготовить:

Почистьте от кожуры и тщательно вымойте картофель. Нарежьте его тонкими кружками, замочите в холодной воде на 3–5 минут, промойте от крахмала и оставьте на дуршлаге подсыхать.

картофель

Грибы также очистьте, вымойте и нарежьте. Измельчите чеснок и порубите зелень.

На разогретую сковороду выложите грибы, зелень и чеснок, посолите и поперчите по вкусу и залейте сметаной. На среднем огне тушите все ингредиенты 5–6 минут, после чего снимите с плиты.

грибы

В сковороду с толстым дном выложите картошку, полейте маслом и слегка подсолите.

Перемешайте и подогревайте на среднем огне, пока из картошки не начнёт выделяться крахмал (она станет клейкой).

Переложите к картошке грибы, тщательно перемешайте блюдо и отправьте в духовку на 20–30 минут.

жареная картошка

Готовое блюдо можно подавать с ломтиками огурца и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт для мультиварки

Готовка в мультиварке хороша тем, что за блюдом практически не надо следить – таймер не даст ему подгореть. Сливки в этом рецепте необязательны, но придают грибам и картошке потрясающе нежный привкус.

жареная картошка в мультиварке

Список ингредиентов:

  • грибы белые – 0.5 кг.;
  • картошка – 0.5 кг.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сливки – 1 стакан;
  • растительное масло.

Как готовить:

  1. Лук нарежьте четверть кольцами и обжарьте на разогретом масле до румяного состояния.
  2. Картошку и грибы вымойте, почистьте и нарежьте. Выложите в чашу мультиварки, посолите и перемешайте с луком. Включите режим «выпечка» и оставьте на 20–30 минут.
  3. Вылейте в поджарку сливки и оставьте тушиться ещё 5–10 минут.
  4. Готовое блюдо присыпьте рубленой зеленью и подавайте на стол.

Белые грибы жареные с картошкой и сметаной в духовке

Грибы, запечённые по этому рецепту, получаются очень сочные и ароматные.

запеченная картошка

Вам понадобятся:

  • грибы – 500 гр.;
  • картофель – 1 кг.;
  • сметана 15% — 400 мл.;
  • лук репчатый – 2 луковицы;
  • мука пшеничная – 1 ст. л.;
  • перец, соль, растительное масло – по вкусу.

Начинаем готовить:

  1. Нарежьте лук полукольцами. Выложите на разогретую сковороду и подрумяньте.
  2. К луку добавьте чищенные и нарезанные грибы. Обжаривайте 10–15 минут, чтобы выпарить лишнюю влагу.
  3. Посолите, поперчите и присыпьте мукой. Тщательно размешайте. Тушите ещё 3–5 минут.
  4. Чищеную картошку нарежьте кружками и выложите в посуду для запекания, предварительно смазанную маслом. Туда же переложите грибы с луком. Залейте сметаной, при необходимости досолите. Хорошенько перемешайте и отправьте в духовку, при температуре 180 с на 30–40 минут.
  5. При желании горячее блюдо можно присыпать тёртым сыром или свежей зеленью, однако, оно очень вкусное и само по себе.

На этом наша подборка заканчивается. Удачной добычи добытчикам и лёгкой готовки хозяюшкам! И, конечно, не забывайте сохранять наш сайт в закладки и делиться им в соцсетях!

Автор статьи: Полианна Напара Геннадьевна.

 

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
ОП, ДОЛИНА ПОЗИТИВА
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector