Салат на зиму из кабачков, сладких перцев и помидоров — самый вкусный

салат из кабачков

Дорогие читатели, задержитесь на этой странице, если вы находитесь в поиске улетного рецепта салата из кабачков, сладкого перца и помидоров. Этот рецепт оценили многие любители делать заготовки на зиму. Особенно актуально задуматься о запасах еды в наше время, когда вся страна борется с инфекцией коронавируса.

Кабачки созревают один за другим, поэтому салатик на зиму можно приготовить в любое удобное для вас время. Главное, чтобы были под рукой дополнительные ингредиенты — томаты и сладкий перец.

Оглашаю весь список продуктов:

  • кабачки — 1 кг (расчет без семян и кожуры);
  • помидоры — 1, 5 кг;
  • сладкий перец болгарский (цвет значения не имеет) — 4 штуки;
  • чеснок — 5-6 долек;
  • песок с. — 1 рюмка;
  • соль — 1 ст. ложка;
  • уксус (9%) — 1 столовая;
  • растительное масло — 1 столовая ложка.

Берем подготовленные кабачки, каждую половинку плода разрезаем повдоль на полоски, затем делим на кубики.

кабачки

Нарезаем томаты и помидоры точно по такой же схеме. Но в кастрюлю закидываем пока только одни помидоры. Емкость ставим на плиту. Вместе со специями (сахаром и солью) доводим томаты до бурления. Кипятим 10 минут. Не забываем помешивать.

кабачки в томате

На следующем этапе добавляем кабачки и перец. А также вливаем ложку масла. Весь калейдоскоп ярких овощей варим на небольшом огне до получаса.

Измельченный чеснок закидываем в варочную емкость за 10-15 минут до окончания варки.

Уксус добавляем перед фасовкой салатика в стерильные баночки.

банка салата

Далее действуем по схеме, знакомой каждой хозяйке — закручиваем заготовки прокипяченными крышечками, остужаем под одеялом в перевернутом виде. Приятных зимних обедов и ужинов!

 

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
ОП, ДОЛИНА ПОЗИТИВА
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector