Грибная икра из сушеных грибов — самый вкусный рецепт

Лето – это время, которое нужно проводить с семьёй. Гулять в лесу, купаться и всячески веселиться. Однако нельзя забывать о запасах на зиму – различных заготовок. Как же быть, если стоять у плиты все солнечные деньки не хочется, а заготовки сделать надо? Если речь идёт о грибах, есть отличный выход – можно просто засушить их, а уже зимой побаловать себя и семью вкусным супчиком или грибной икрой. Мы нашли для вас самый вкусный рецепт грибной икры из сушёных грибов!

Годятся любые грибы – как пластинчатые (лисички), так и трубчатые (белые, подосиновики и т. д.). Наиболее интересный результат получается из смеси нескольких видов грибов.

грибная игра

Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • сушёные грибы – 1 кг.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • растительное масло;
  • соль и чёрный перец по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

  1. Залейте грибы тёплой водой и оставьте на ночь отмокать.
  2. Откиньте на дуршлаг, промойте под холодной водой, посолите и переложите в кастрюлю.
    Варите в течение 3-3.5 часов, после чего слейте на дуршлаг и прокрутите через мясорубку.
  3. Нашинкуйте лук и обжарьте. Когда он зарумянится, добавьте грибы и жарьте всё вместе ещё 20-30 минут.

Икра готова! Она запросто хранится в холодильнике 5-7 дней.

В этом рецепте достаточно много времени занимает варка грибов, однако, весь остальной процесс занимает буквально 30-40 минут. Икру можно приготовить за несколько дней до праздника и убрать в холодильник, а затем подать на стол в качестве закуски или намазки на хлеб. Приятного аппетита!

На нашем сайте вы найдёте ещё множество интересных рецептов, так что обязательно сохраняйте его в закладки и делитесь им с друзьями.

Автор: Полианна Напара Геннадьевна.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
ОП, ДОЛИНА ПОЗИТИВА
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector